EL SANTO CACAO
En su visita a Barcelona el Papa Benedicto XVI disfrutará un menú preparado con ingredientes calatalanes, elaborado en la Escuela de Hostelería San Ignacio de Loyola de la Compañía de Jesús, y servido en Palacio Arzobispal sobre manteles de hilo y encaje de bolillo, todo muy ibérico. El detalle central será el postre encargado especialmente por el Arzobispo de la ciudad, y que acompañara la deliciosa crema catalana.
Se trata de una tarta que reproduce la llamada Fachada del Nacimiento del templo de la sagrada familia diseñado por Antoni Gaudí, elaborada totalmente en chocolate. El proyecto requirió más de 30 kilos del alimento de los dioses, y la participación de 20 especialistas durante 25 días, todo un lujo pues.
Buen provecho, Su Santidad.
Publicado por RUBEN ROJAS en:
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